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上海奶牛种群形成历史
主要介绍上海地区奶牛种群形成的过程。我国现用的主要乳用牛品种是黑白花奶牛，但是，纯种荷斯坦黑白花奶牛并不是中国的品种，上海地区的奶牛品种是在人类的发展过程中，慢慢杂交选育而形成的。
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群牛壁画
在古代，壁画主要用来记录生产、劳动场面、经济生活场面、宗教和图腾崇拜等，这幅古老壁画内容主要取自于古代中国、埃及、希腊、法国、西班牙等洞穴及寺庙里的壁画特色，综合绘画艺术，集中表现古代牛的历史事迹。意为体现牛的悠久历史和对人类的贡献。在这幅画里，我们可以看到古代饮用牛奶的历史，还可以看到牛用为役用在农耕文明时代的烙印。
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牛世界
通过图片、模型、互动体验等方式展示乳用牛、肉用牛和兼用牛等用途分类牛种类，世界各地牛品种和各地特色牛，以及世界各地牧场生产方式、养殖特色。
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转盘挤奶
转盘挤奶设备的应用为规模化牧场的运作提供了良好的技术保障。站在转盘挤奶观看区，可以看到50头奶牛同时挤奶的情景。奶牛主动排队、上转盘、挤奶，挤完奶后自动退下转盘，整个过程只需要8-10分钟。
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机器人挤奶
自动化机器人挤奶系统是根据仿生原理研制而成的。全自动挤奶系统的设想最早出现于20世纪70年代中期。随着一些发达国家劳动力成本的提高，从20世纪80年代末到90年代初，欧洲国家的一些科研机构和挤奶机械生产厂家开始尝试研制自动化机器人挤奶设备。挤奶机器人的工作是为奶牛提供全天候高智能化服务。每次机器人都耐心地按清洗乳房-按摩乳房-挤奶的程序工作，还为奶牛提供挠痒、净身等服务。机器人性化的操作可使奶牛心情愉悦，进而
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牛奶是怎么生产出来的
草如何转变成奶展项，通过奶牛解剖体的形式展示奶牛内部结构，以及奶牛从吃进草到草在牛体内的消化过程，到营养消化吸收直至转变成奶的过程。本展项通过解部图以及血液光电模拟的形式来让吃进去的是草，挤出来的是奶变得更直观、形象。
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