“动物厨房”开张啦！上海动物园启用新建饲料配送中心

俗话说“民以食为天”，同样，对动物园里的动物而言，“一日三餐”是件大事，为动物提供卫生的、满足动物营养需求的饮食，这是给予动物的最基本的福利，同时这也是衡量一个现代化动物园管理水平高低的重要因素。

一个崭新的动物饲料配送中心日前在上海动物园建成并启用，这是动物园的“动物营养健康中心”，承担着园区内400余种珍稀野生动物日粮的制作与配送，不仅仅是让动物吃饱，还要让动物吃得有营养，同时还要掌握一个度，营养不足与过剩都不行，需要科学地配比、保质保量地为珍稀野生动物们提供健康与营养的食物。

饲料配送中心位于食草展区西侧抵近公园主干道，交通便利，环境优美整洁，设施齐全，功能完善。初到现场，让人为之眼前一亮，熟悉老饲料间“内情”的老职工们，目睹此景都忍不住点赞：“换新地方了，清爽了，上台阶了”。

新饲料配送中心的“前生今世”

饲料配送中心的前身“动物饲料间”坐落在天鹅湖西侧，建于1970年，是在原农药厂建筑的基础上改造的，使用年代已久，尽管期间进行过一些维修，但其功能远跟不上动物园日益发展壮大的规模，有些设备快到使用年限，蔬果等保鲜冷藏容量不足，冰冻的鱼肉饲料无法分区冷冻储藏等，亟待需要更新设备，新建一座分区合理、便于卫生消毒、保障安全的饲料配送中心，这也是与先进动物园相匹配的需求。

据统计，上海动物园的动物每周需要消耗各种肉类如大牛肉、小牛肉、羊肉、鸡架、各种鱼类如青占鱼、梅子鱼、带鱼等5000余公斤；每周中转食草和鸟类颗粒料，玉米、麸皮、豆粕等谷物5000余公斤；中转各类水果1500余公斤，蔬菜1200余公斤。如此庞大、繁杂的饲料贮存、配比、初加工、运输对设施设备的专业性要求非常高，而新建的动物饲料配送中心正是严格按照饲料配送的操作流程，以及园内动物所需饲料的数量、种类、储存方式等进行科学设计，满足了动物饲料从采购入库储藏到加工、再到配发的全部功能，其中新建干料储存的杂粮库92平方米；冷库6个，分别贮存水果和各种需要冷藏的饲料、以及肉类、鱼类饲料，还有备用冷库，共185平方米；饲料配加工区域有解冻间、熟食间、配料间，共204平方米，另外配备消防、配电、办公等其他配套设施，建筑总面积748平方米。

在配送中心的配料间，一块大白板上贴满了各种动物的饲料单，就跟我们到饭店点单一样，食谱内容真是五花八门，琳琅满目：洋葱、土豆、黄瓜、番茄；红富士、苹果、生梨、进口橙；大牛肉、小牛肉、羊肉、鸡架；青占鱼、梅子鱼、带鱼；大米、玉米、豆柏、麸皮等等，蔬果肉鱼谷，品种齐全，新鲜量多，看得我们都有些眼馋了。这个岗位需要窝头4斤、苹果2斤、香蕉1斤，青菜1斤，那个岗位需要小牛肉10斤，羊肉8斤，牛奶1瓶、鸡蛋1只……，工作人员就是按照这饲料单将不同品种的饲料称重后分装入相应的饲料集装箱，然后装车运往各个动物岗位。经过前期试运行调整，“五一”节前动物饲料配送中心正式投入使用，目前运作良好。

我已经吃饱吃好啦，请不要再喂我了！

一份饲料从动物饲料配送中心完成称重、配比，然后转运到各个动物岗位，其实还需要在岗位上的“动物厨房”，由当值饲养员进行清洗、切配细加工，譬如，窝头要切成块，香蕉要切成几段，这个老虎要吃牛肉块，那个猫要吃牛肉丝，最后才能送到动物们的嘴边。而针对处于不同生长阶段的动物，或处于不同体况的动物，饲养员会提出适当调整饲料配比，经队组技术员审核后向配送中心提出申请，譬如夏令季节为了防暑降温，会添加多汁饲料如西瓜、胡萝卜、黄瓜等；不同生理期的动物更是有特殊待遇，以满足它们特殊时期的食欲：譬如添加红枣、葡萄干、蜂蜜、果汁等，丰富蔬果品种，甚至吃上进口水果；患病的动物同样也会进行饲料的调整。

俗话说“三分治七分养”，合理的饮食调整对患病动物更快地恢复健康有促进作用。针对饲养员提出的合理要求，配送中心会想方设法去采购食材满足动物的需要，而饲养员在岗位上也会根据动物的需要自己动脑筋丰富动物的饮食，譬如为大猩猩摘取它爱吃的芭蕉叶、为亚达象龟补充山芋叶、为长颈鹿制麦芽等。

因此，我们根本不用为在上海动物园里生活的动物担心，其饮食卫生安全，营养均衡，反倒担心的是动物受到不文明游客的骚扰，由于那些不文明的游客在展区乱投喂，还不听工作人员和志愿者的劝阻，导致动物患上消化不良、“三高”等疾病，甚至有动物误食游客投喂的食品包装袋而死亡。“五一”节假日就要到了，我们再次为上海动物园的5000余只动物呼吁：“我已经吃饱吃好啦，请不要再喂我了！”让我们共同努力，拒绝乱投喂，对乱投喂说“不”！