冒牌龙虾——小龙虾

小龙虾，学名叫克氏原螯虾（Procambarus clarkii），它属于甲壳纲（Arthropoda），十足目（Decapoda），螯虾科（Cambaridae）。

小龙虾原产于美国中南部和墨西哥东北部，上世纪二三十年代经日本传入我国，从此一发不可收拾。虽是餐盘美味，但它的捕食能力对本地动植物造成了极大的威胁。

在国外，小龙虾已经成为一种典型的研究格斗及社会行为的实验动物。这家伙是真正的天生暴力狂，只要对方超过安全距离，出现在视线范围内，就会举起双螯摆出攻击的姿势。它们通过打斗来确立社会等级地位，社会等级高的螯虾会占有更多的资源，如配偶、食物、隐蔽所等。一旦社会等级建立起来，等级高的小龙虾就会摆出胜利者的姿势，不断去逼近和攻击对手，而地位低的小龙虾就摆出失败者的姿态，只能屈服和退却。但是它们的这种社会等级序列并非一成不变，当有入侵者存在时，本来一对确立社会等级的小龙虾就有可能改变支配关系。

小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬，在水温为10-30℃时均可正常生长发育，其寿命不长，约为1年。

小龙虾属于杂食动物，主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。机体虾青素含量跟其抵御外界恶劣环境的能力是正相关，也就说机体虾青素含量越高，其抵御外界恶劣环境的能力就越强。小龙虾自身无法产生虾青素，主要是通过食物链——食用微藻类等获取到虾青素，并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障，由于大部分小龙虾的抗污染性十分强，因此在含有高污染性毒素的水质下，依然可以存活。这也带给人们认识上的一些错觉：小龙虾必须生活在肮脏的环境中。

节选自搜狐百科，陈政强等. 中国龙虾栖息习性的观察.海洋科学.2001,1