大小黄鱼，傻傻分不清楚

黄鱼又名黄花鱼、石首鱼、石头鱼等，隶属于硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科。《本草集解》中记载：“石首鱼初出水能鸣，夜视有光，头中有石，如棋子。”黄鱼体长而侧扁，身体侧线下方的鳞片金黄色，在黑夜格外醒目。黄鱼的嘴巴很大，上颌骨向后延伸到眼睛的上方，上下颌具齿，尖锐的利齿让人一眼就能看出其肉食性本质。《物产志》中记载道：“石首鱼似鳘（mǐn）而小，尾鬛皆黄色，一名黄鱼。”在古文中，“鬣”指的是鱼鳍，黄鱼的胸鳍、腹鳍及臀鳍皆为黄色，“黄鱼”之名由此得来。

大黄鱼

很多人都有这样一个误区，以为大、小黄鱼是同一种鱼，小黄鱼长大后就成了大黄鱼。其实不然，尽管大、小黄鱼的外形、颜色十分相似，但它们是两种不同种类的鱼，可千万不要被它们欺骗了。大黄鱼头部和眼睛都很大, 小黄鱼头部较长而眼睛较小；大黄鱼尾柄长而窄，长度是高度的3倍多，小黄鱼尾柄短而宽，长度是高度的2倍多；大黄鱼鳞片较小，背鳍和侧线间有8-9行鳞,小黄鱼鳞片却较大，背鳍和侧线间有5-6行鳞；大黄鱼脊椎骨的数目约为25-27块，而小黄鱼为28-30块。

小黄鱼

二者不仅相貌不同，连生活习性也风格迥异。喜欢温暖舒适的大黄鱼，主要分布在黄海南部、东海与南海，通常生活在温暖的中水层或上水层。生性喜暖的大黄鱼连产卵都要挑在天气回暖的春季，在4-6月向近海洄游产卵，而在变冷的秋冬季则结群向深海区迁移避寒。然而遗憾的是，由于过度捕捞，声势浩大的鱼汛已不复存在，野生大黄鱼变得稀少而昂贵。现在大黄鱼已成为人工养殖的重要经济鱼种，养殖区域主要集中在福建、广东以及浙江等地区。

相比大黄鱼，小黄鱼似乎没有那么“娇气”。在渤海、黄海、东海以及朝鲜半岛西岸海域都能看到它的身影。小黄鱼通常生活在下水层或中水层软泥或泥沙质海区，水深不超过100 m。和大黄鱼一样，小黄鱼也在秋末时分结群返回深海过冬，来年1月，“勤劳”的小黄鱼便早早地沿岸洄游产卵，繁殖下一代。

• 文章转自中国海洋大学出版社