无色透明没有鳞片的大银鱼

大银鱼（icefish），别名面条鱼、面丈鱼、泥鱼，学名Salangidae，属于鲑形目-银鱼科，分布在亚洲东部的日本、朝鲜、越南及中国，尤以我国种类最多，在东海、黄海、渤海沿海及长江、淮河中下游河道和湖泊水库中均有。共 8 属 22 种，在这 22 种银鱼中，经济价值较高和适于移植的种类首推大银鱼和太湖新银鱼。

大银鱼体长为15-20厘米左右。体细长, 无色透明，没有鳞片.头部上下扁平。吻尖，呈三角形。两侧腹面各有一行黑色色素点、性成熟时雄鱼臀鳍成扇形，基部有一列鳞片，胸鳍大而尖。

大银鱼是肉食性鱼类，也是银鱼中个体最大者。大银鱼为无胃型凶猛鱼类，食道之后即为直管状的肠，可吞食占自身全长 33-68% 的食物。幼鱼阶段吃浮游动物及一些藻类，长大后逐渐向肉食性转移。主要以小型鱼虾为食，具有同种残食现象，在食性转化阶段尤为严重。

大银鱼冬季产卵，产卵后的大银鱼不久便死掉，所以大银鱼属一年生鱼类。大银鱼怀卵量较大，绝对怀卵量为 3000-35000粒。在繁殖季节雌鱼性腺约占自身体重的32%左右。这主要是在自然环境中大银鱼卵子的受精率，孵化率较低的原故。

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